Miért kell kutya a gyűjtéshez?

A földalatti gombák gyűjthető termőteste a föld felszíne alatt, olykor 20-30 cm-es mélységben is lehet. A kutya képes pontosan jelezni az érett szarvasgomba helyét a föld alatt, lehetővé téve, hogy azt a legkisebb bolygatás mellett emeljük ki a föld alól. Ennek pontos mikéntje a tanfolyamok anyagát képezi.